Lò nướng hơi nước – Ưu và nhược điểm

Lò nướng hơi nước - Ưu và nhược điểm

Nếu bạn đang cân nhắc mua một chiếc lò nướng hơi nước, bạn có thể ngạc nhiên khi phát hiện ra rằng đó là một khoản đầu tư rất tốn kém. Một số thương hiệu cao cấp của lò hấp nướng đa năng có giá thành lên tới hàng trăm triệu đồng.

Vì vậy, trước khi đưa ra quyết định của mình, bạn hãy xem xét kỹ những ưu và nhược điểm của việc mua Lò nướng hơi nước. May mắn thay, chúng tôi đã thực hiện rất nhiều nghiên cứu để giúp bạn đưa ra quyết định này dễ dàng hơn nhiều.

Vì vậy, trong bài viết này, Thiết Bị Bếp Nhà Hàng sẽ phân tích chi tiết những ưu và nhược điểm của việc sử dụng lò nướng hơi nước và hy vọng sẽ giúp bạn quyết định xem nó có phù hợp với mình không.

Ưu và nhược điểm của lò nướng hơi nước

Bất kể sản phẩm nào từ dân dụng cho đến thiết bị công nghiệp đều tồn tại những điểm mạnh và điểm yếu hay còn gọi là ưu và nhược điểm. lò nướng công nghiệp cũng thế, hãy chúng ưu và nhược điểm của chúng là gì nhé

Ưu đim của lò nướng đối kết hợp hơi nước

Có rất nhiều lợi ích khi sở hữu một lò hấp nướng đa năng như:

  1. Phổ biến và vô cùng hữu ích cho việc nấu các món ăn lành mạnh
  2. Thức ăn ngon hơn
  3. Thời gian nấu nhanh hơn
  4. Đa tính năng, dùng để nấu nhiều món ăn
  5. Sử dụng nhiệt ẩm làm giảm nguy cơ cháy xém đồ ăn
  6. Hâm nóng đều thức ăn mà không bị khô
  7. Có thể nấu nhiều loại thức ăn đồng thời
  8. Là một sản phẩm tốt giúp các đầu bếp và các bà nội trợ sáng tạo ra nhiều món ăn mới lạ

Lò hấp nướng EKA

Nhược đim của lò nướng kết hợp hơi nước

Thật ra thì đây là dòng sản phẩm có chế độ nướng hoàn thiện nhất, nên không có nhiều nhược điểm và cũng không đáng kể. Chỉ có một số nhược điểm của lò nướng hơi nước như:

  1. Giá khá cao
  2. Do kích thước khá lớn nên có có thể sẽ chiếm nhiều diện tích hơn đôi chút so với các loại lò nướng nhỏ
  3. Cần được làm sạch thường xuyên vì có hơi nước ngưng tụ.
  4. Không phù hợp với tất cả các loại thực phẩm, đặc biệt là những thực phẩm cần làm chín vàng hoặc giòn

Chi tiết hơn

Vấn đề lớn nhất của lò nướng hơi nước có lẽ ở vấn đề giá cả và vệ sinh. Giá cả luôn đi đôi với chất lượng, tôi các rằng với những tính năng tuyệt vời mà lò hấp nướng đa năng mang lại thì giá có cao thì cũng sẽ rất xứng đáng.

Tại Thiết Bị Bếp Nhà Hàng hiện đang cung cấp các sản phẩm lò nướng nhà hàng hiện đại có được tích hợp khả năng rửa tự động khoang chứa. Vô cùng tiện lợi cho các đầu bếp và người sử dụng, không cần tốn nhiều công sức và thời gian để chùi cọ những chiếc lò này nước. Việc của bạn cần làm là bấm nút và lò sẽ tự động rửa theo chu trình được lặp sẵn, đảm bảo sạch sẽ vô cùng.

BẤM XEM VIDEO LÒ TỰ RỬA THỰC TẾ >>>>> TẠI ĐÂY

Ưu điểm

Nu ăn lành mnh

Lò nướng hơi nước sẽ giúp làm giảm đáng kể việc mất chất dinh dưỡng trong thực phẩm của bạn. Điều này là do lò hơi sử dụng hơi nước để nấu chín thức ăn của bạn chứ không phải không khí nóng. Và việc hấp thức ăn của bạn có xu hướng giữ các chất dinh dưỡng và vitamin bên trong.

Không khí nóng làm giảm đáng kể chất dinh dưỡng trong thức ăn của bạn vì bạn có nguy cơ làm thức ăn quá chín làm mất chất dinh dưỡng.

Ngoài ra, hấp không cần đun sôi thức ăn trong nước. Bạn thấy rằng khi bạn luộc rau và các loại thực phẩm khác, nó sẽ dẫn đến các chất dinh dưỡng và vitamin ngấm vào nước.

Một điểm cộng với lò hấp là bạn không bắt buộc phải sử dụng dầu, mỡ để nấu bất kỳ món ăn nào.

Hương v tt hơn

Nấu trong lò hấp cho phép thực phẩm chín mà không bị khô. Cho phép thực phẩm của bạn có độ ẩm nhất định cũng như có hương vị tốt.

Ngoài ra, vì các chất dinh dưỡng hạn chế bị phá hủy bởi lò, tất cả các loại thực phẩm đều có xu hướng ngon hơn. Trên thực tế, nhiều nhà hàng sử dụng lò hấp nướng đa năng để làm chín thức ăn vì chúng hoạt động nhanh chóng nhưng thức ăn vẫn đạt được hương vị thơm ngon nhất.

Tôi xin giới thiệu đến các bạn dòng lò hấp nướng đa năng EKA đến từ Ý. Đây có lẽ là thương hiệu lò nướng hơi nước được đánh giá cao nhất trên thị trường hiện này, bởi hội tụ đầy đủ các yếu tố và chức năng hiện đại nhất. Nếu bạn đang kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn thì chắc chắn đây là thiết bị không thể bỏ qua.

Nhưng tôi có thể hơi thiên vị vì nó là dòng lò mà tôi sử dụng nhiều nhất trong 10 năm qua và chưa bị gặp trục trặc nào.

Thi gian nu nhanh hơn

Lò nướng hơi nước cho thời gian nấu nướng nhanh hơn so với các lò nướng khác kể cả lò nướng đối lưu và lò nướng thông thường.

Hơi nước nấu ở nhiệt độ 212 độ C trong khi các loại lò nướng khác có thể đạt nhiệt độ cao hơn. Tuy nhiên lò nướng hơi nước sẽ nấu nhanh hơn vì hơi nước truyền nhiệt hiệu quả hơn 100 lần so với không khí.

Điều này là do nước là chất dẫn nhiệt tốt hơn nhiều so với không khí, cho phép thực phẩm chín nhanh hơn. Nó giúp ban nấu thức ăn nhanh hơn trung bình từ 20 đến 30% so với lò nướng thông thường tùy thuộc vào món bạn đang nấu.

Đa tính năng để nu nhiu món ăn

Lò hơi nước có thể nướng, nấu hoặc hấp nhiều loại thực phẩm lành mạnh bao gồm trái cây, rau, cá, gà, cà ri, súp, mì ống và các món thịt như gà nướng, vịt nướng, thịt heo, bít tết,…

Lò hấp nướng đa năng giống như một lò nướng đối lưu hiện đại và cộng thêm một nồi hấp áp suất nữa vậy. Một sản phẩm những lại được tích hợp 2 tính năng quan trọng nhất.

>>>>XEM NGAY:

S dng nhit m làm gim nguy cơ cháy thực phẩm

Nguy cơ bị cháy thực phẩm ít hơn với lò nướng hơi nước vì thực phẩm của bạn chín đều. Hơi nước được lưu thông tốt trong lò dẫn đến nấu chín đều. Thông thường, trong lò nướng thông thường, phần dưới của thực phẩm sẽ được làm chín trước trong khi phần trên sẽ mất một lúc để nấu chín. Điều này sẽ không xảy ra trong loại lò hấp nướng đa năng này.

Hâm nóng đều thc ăn mà không b khô

Hơi nước giúp thức ăn giữ được độ ẩm và hương vị chứ không giống như lò vi sóng. Ngoài ra hơi nước cung cấp khả năng giữ ẩm tốt hơn, vì vậy thức ăn của bạn sẽ ngon hơn ở chế độ hâm nóng.

Nu nhiều loại thc ăn cung lúc

Có thể nấu chín nhiều loại thực phẩm đồng thời trong loại lò này. Ngoài ra, do thiết kế của lò nướng hơi nước, sẽ không có sự chuyển đổi mùi vị giữa các loại thực phẩm.

Là một thiết bị để sáng tạo

Bởi những tính năng tuyệt vời mà nó đem lại, các đầu bếp có thể thoải mái sáng tạo ra những công thức nấu ăn và các món ăn mới lạ hấp dẫn hơn. Có khi là những món ăn đặc sản hoặc chủ lực của mình.

Nhược điểm của lò nướng hơi nước

Giá c

Lò hơi có giá thành khá cao và thường cao hơn các loại lò khác khá nhiều, đặc biệt là các thương hiệu nổi tiếng nhập khẩu. Nhưng như đã nói giá cả đi đôi với chất lượng, nếu chỉ vì ham rẻ mua những sản phẩm không đảm chất lượng cũng như các tính năng. Thì chẳng khác nào bạn đang mua phải một đống phế liệu, rồi chúng sẽ hỏng nhanh chóng. Có khi tiền sửa chữa còn cao hơn cả mua một chiếc lò nướng hiện đại.

Chiếm khá nhiu diện tích

Bởi lò hấp nướng đa năng thường có nhiều khay chứa và dung tích khá lớn nên chiếm nhiều diện tích hơn đôi chút. Và khi lắp đặt cũng cần phải lưu ý không để gần một vài thiết bị lớn khác nhé.

Lò hơi cn được làm sch thường xuyên

Lò hơi phải được làm sạch thường xuyên hơn lò nướng thông thường, điều này là do hơi nước tích tụ trong quá trình nấu. Để tránh bất kỳ mùi hoặc vị không mong muốn nào truyền sang thực phẩm, bạn phải rửa sạch sau mỗi lần sử dụng.

Tuy nhiên, công việc này thường dễ dàng và chỉ cần lau sạch phần bên trong lò là đủ.

Không phù hp vi mi thc phm

Lò hấp không phù hợp với thực phẩm cần làm chín vàng hoặc giòn. Ngoài ra, một số thực phẩm như bánh ngọt và bánh ngọt không thể xử lý hơi nước trong lò hấp. Tuy nhiên, có những lò hấp kết hợp cho phép bạn có cả tính năng hấp cũng như các tính năng của lò nướng thông thường.

Lò hấp nướng đa năng là gì và nó hoạt động như thế nào?

Lò nướng hơi nước khác với lò nướng đối lưu và lò nướng thông thường vì nó sử dụng hơi nước nóng, áp suất thay vì không khí nóng để nấu chín thức ăn. Hơi nước được lưu thông tốt giúp thời gian nấu nướng bằng Lò nướng hơi nhanh hơn so với các loại lò nướng khác.

Lò hơi sử dụng nhiệt của lò để chuyển nước thành hơi, nước được lấy từ bể chứa thủ công hoặc có thể được kết nối với hệ thống ống nước. Hơi nước luân chuyển xung quanh thực phẩm để làm nóng thức ăn, đồng thời giữ lại độ ẩm và làm chín thức ăn nhanh chóng

Trên đây là những chia sẻ chi tiết từ Thiết Bị Bếp Nhà Hàng, bạn cảm thấy thế nào khi đọc xong bài viết này. Hãy nêu cảm nhận của mình tại phần comment nhé.

Và đừng quên chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp lò hấp nướng đa năng, lò nướng bánh,…. Cho nhà hàng – khách sạn. Ngoài ra còn nhận sửa chữa – bảo dưỡng và cung cấp linh kiện – phụ kiện. Khách hàng có nhu cầu về sản phẩm xin vui lòng để lại thông tin tư vấn hoặc gọi trực tiếp đến số điện thoại 0981.499.912 để nhận tư vấn chi tiết nhé.

THAM KHẢO THÊM CÁC THIẾT BỊ NHÀ HÀNG KHÁC TẠI ĐÂY:

thietbibepnhahang.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

.
.
.
.